WER IST DER TEEPAPST

Der Teepapst ist ein unabhängiges Web-Magazin. Unabhängig von politischen Parteien, Wirtschaftsverbänden und Interessengruppen, ein Magazin, von Tee-Profis & Tee-Liebhabern für alle Leser, die hohe Ansprüche auf Nachrichten, Kommentare und Reportagen haben, in deren Mittelpunkt der Tee steht.

Gründer&Herausgeber von Teepapst.com ist Thomas M. Grömer, Europas einziger ausgebildeter Experte für japanische Tees. Der gebürtige Wiener führt die Europageschäfte des traditionellen japanischen Familienunternehmens AIYA – und besetzt damit als einziger Nicht-Japaner eine Führungsposition beim Weltmarktführer für Matcha Grüntee.

Ohne Umwege entdeckte Thomas M. Grömer seine Leidenschaft für die facettenreiche ostasiatische Kultur und begann, Japanologie und Wirtschaftswissenschaften zu  studieren. In Paris schloss er mit der ausgezeichneten Diplomarbeit zum Thema „Grüntee-Produktion in Shizuoka“ ab. Im Rahmen eines zweijährigen Forschungs-Stipendiums in Shizuoka, dem Zentrum der japanischen Teeproduktion, lernte Grömer alles rund um Japans Tee: von Anbau, Ernte, Produktion über Weiterverarbeitung, Blending bis hin zu Verkostung und Verkauf.

Daneben erhielt er interessante Einblicke in den Verkauf und die Kultur sowie die traditionelle Zubereitung von Tee, die in Japan stark von der Philosophie der buddhistischen Mönche geprägt ist. Als Teataster ausgebildet kehrte Japan-Tee-Experte Grömer nach Wien zurück, wo er das Europageschäft für AIYA aufbaute und seit 2003 die erste europäische Außenstelle eines Japanischen Teeproduzenten leitete. Seit 2008 leitet er die neue Europazentrale von Aiya Europe in Hamburg.

Hier geht es zu den Artikeln von Thomas Grömer…

Der Teepapst im Interview

WER IST NINA KNAB

Nina Knab – auch bekannt als ‚Novizin des Teepapstes‘ – ist seit über zwei Jahren die schreibende Tee-Seele hinter Teepapst.com. Nach einer Ausbildung zur Physiotherapeutin studierte sie Soziologie, Psychologie und Empirische Sozialforschung. Neben einem ausgeprägten Interesse am wirtschaftlichen Geschehen und Gesundheitsthemen ist ihre große Leidenschaft „Tee“. Seit nunmehr fünf Jahren fließt stets Grüntee in ihrem Blut. Mit ihrem Wissen und ihren eigenen Erfahrungen im Bereich Gesundheit, Sport und Teegenuß überzeugt sie selbst jene, die diesen drei zuvor genannten Bereichen bis dahin wenig bis keine Beachtung schenkten.

Ihre Liebe zum Tee entdeckte Sie gegen Ende ihres Studiums. Fasziniert vom Geschmack und der Wirkung, begann sie ihre Entdeckungsreise durch das Teeuniversum und traf dort – wie könnte es auch anders sein – auf den Teepapst. Seitdem setzen sich beide gemeinsam dafür ein, möglichst vielen Menschen den Genuß am Teetrinken näher zu bringen. Tee, in all seinen Variationen, ist eines der vielfältigsten und gesündesten Genußmittel überhaupt. Jene, die behaupten: „Tee schmeckt nicht!“ haben einfach den richtigen Tee noch nicht probiert.