Reader’s Digest Deutschland hat ein neues Buch herausgebracht, das allen gesundheitsbewußten und genussfreudigen Teepäpstlern auch gefallen könnte. Inhaltlich dreht sich alles um besonders gesunde und leckere Lebensmittel und natürlich auch Tee! Das Buch ist in einem anschaulichen und leicht verständlichen Stil geschrieben. Dadurch ist es trotz des Umfangs von 337 Seiten schnell gelesen.

Das Buch gliedert sich in vier Themengebiete. Zu Beginn werden die wichtigsten Fakten über Ernährung genannt, Basics wie gesunde Fette, Eiweiße oder Antioxidantien werden hier nach dem neuesten Stand der Forschung erörtert!

Dann wird’s richtig interessant, denn im zweiten größeren Abschnitt werden die gesündesten und leckersten Nahrungsmittel und Gewürze aufgeführt, darunter auch Tee, Ingwer, Kurkuma, Olivenöl und Leckereien wie Blaubeeren, dunkle Schokolade, Nüsse und auch Rotwein. Sämtliche Lebensmittel und Gewürze werden kurz vorgestellt und die gesundheitlichen Vorzüge nach aktuellem Forschungsstand erläutert. Zusätzlich gibt es dann noch raffinierte und kreative Küchentipps.

Insbesondere weißer und grüner Tee sowie Oolong werden für ihre vielfältigen gesundheitlichen Wirkungen hoch gelobt. Dazu gehören die antiviralen und antibakteriellen Fähigkeiten, sowie die krebshemmenden Eigenschaften der Katechine. Auch der günstige Einfluss auf den Blutzuckerspiegel und Blutfettwerte wird besonders betont.

Im dritten Abschnitt werden die gängigsten Zivilisationserkrankungen von A wie Akne bis W wie Wechseljahrsbeschwerden thematisiert und maßgeschneiderte Ernährungstipps gegeben. In diesem Buchabschnitt gibt es kaum eine Seite, auf der Tee nicht erwähnt wird! Was mir besonders auffiel: es werden sehr viele Studien zitiert, die alle auch in den einzelnen Artikeln der Rubrik Gesundheit zu finden sind.

Der letzte Abschnitt des Buches besteht aus 75 leckeren und gesunden Rezepten. Hier tummeln sich leckere Frühstücksideen, knackige Salatideen,  feine Suppen, elegante Hauptgerichte und leckere Desserts. Die Rezepte sind anschaulich erklärt, einfach nachzukochen und bringen zusätzlich gesundheitliche Benefits mit.

Unser aller liebster Tee hat im zweiten Abschnitt eine ganze Seite für sich. Klingt wenig, aber dafür gibt es im dritten Abschnitt kaum eine Seite, auf der nichts über Tee steht. Insbesondere grüner Tee hat dank seines spezifischen Katechinprofils ein unglaublich vielfältiges Wirkungsspektrum. Um beispielsweise Krebserkrankungen vorzubeugen, werden besonders viele Lebensmittel mit hohem antioxidativen Potential empfohlen. Blaubeeren, Kohlgemüse, fettreicher Fisch und natürlich grüner Tee glänzen hier besonders. Diese Lebensmittel enthalten viele sekundäre Pflanzenstoffe, die auf vielfältigste Art und Weise krebshemmend wirken.

Besonders prima find ich die ‚Küchentipps‘. Reader’s Digest empfiehlt Tee beispielsweise auch zum Würzen von Speisen zu verwenden. Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte oder brauner Reis können beispielsweise in Tee gegart werden. Lose Teeblätter können ebenso wie Thymian und Rosmarin einfach über Salate, Suppen gestreut werden oder in Marinaden, Dips oder Salatsoßen verwendet werden. Einige Tipps dürften aufmerksamen Teepäpstlern schon sehr bekannt vorkommen.

Wer seiner Gesundheit besonders Gutes tun möchte, sollte laut Reader’s Digest täglich so um die 500 – 1250 ml Tee trinken. Wenn ich da an die vielen leckeren Sorten denke, dann ist die Menge leicht getrunken! NK

Das Buch ist exklusiv nur bei Reader’s Digest erhältlich. Nähre Informationen hierzu gibt’s hier *klick*.

Lesen Sie auch:

• Was sind eigentlich Polyphenole, Flavonoide und Katechine?
• Tee und Gesundheit
• Rezepte
• Beziehungs-Tipps: Essen und Tee – wer mit wem?
• Tipps aus der Teepapstküche: Die Brühtemperatur!