100° C / 212° F   10m 00s

Mit Früchtetee assoziierte ich lange diese roten extrem sauren Aufgüsse, aus Kindertagen bekannt. Unmengen Zucker waren nötig und das saure Etwas trinkbar zu machen. Gesund ist was anderes! Die Zeiten sind zum Glück vorbei und die lieben „Teemischer“ kreieren nun auch viele säure arme magenmilde und Kinderfreundliche Früchtemischungen. Das (Bio) Apfelbäumchen ist so ein hervorragender Vertreter dieser Kategorie. Getrocknete Bioäpfel, ein paar wenige Hagebuttenstücke und ein wenig Bio-Apfelaroma sind freundlich zu den Geschmacksnerven, Zähnen und dem Magen. Zugegeben, die Bioapfelstücke schmecken auch vor dem Brühen ganz lecker und danach wie ein Kompott aus Trockenobst! Als Aufguss zubereitet sollten die Apfelstückchen mit kochendem Wasser gebrüht werden und locker 10 Minuten ziehen, damit sie ihr feines Aroma in die Tasse abgeben. Der Geschmack des Früchteaufgusses ist wie zu erwarten war sehr apfelig, süß und hat nur ganz wenig säure. Ein ganz leicht süß-saurer Touch im Nachgeschmack, genau richtig, rundet den Apfelgenuss ab. Die Äpfel geben genug Süße ab, zusätzliches Zuckern ist nicht nötig. Wer es dennoch gerne süßer hätte, dem empfehle ich wärmstens die beim Brühen eine ordentliche Messerspitze Zimt zuzugeben! Schmeckt ganz hervorragend! Ein sehr empfehlenswerter milder Früchtetee, wird jedem schmecken, der Äpfel mag. Besonders für die „kleinen“ Teetrinker geeignet. Erhältlich beim Hamburger Teespeicher oder in deren Onlineshop (www.Teespeicher.de). NK