70° C / 158° F   3m 00s

Ein schöner tiefgrüner glänzender japanischer Gyokuro. Schön gearbeitete Blätter, ein süßer schwerer Duft, verführerisch, lässt jeden Japantee-Fan ins Schwärmen geraten! Der Tee duftet aus der Packung einfach göttlich – ja ich schwärme – eine tiefe grüne süße Note, ein Hauch Artischocke, ein Hauch von Nuss. Dieser feine Gyokuro freut sich über nicht allzu heißes Brühwasser, er fühlt sich so bei 70°C sehr wohl. Ich persönlich variiere bei hochwertigen japanischen Tees die Brühzeit gerne etwas. Je länger er brüht umso stärker tritt das typische „Umami“-Flavor zum Vorschein (ideal bei einer Brühzeit von 4 Minuten). Für die etwas fruchtig leichtere Variante reicht eine Brühzeit von 2 bis 3 Minuten aus. Natürlich können mit diesem Tee auch mehrere Aufgüsse zubereitet werden. Der Aufguss ist nach einer Brühzeit von 2,5 Minuten leuchtend hellgrün, zart aber doch kräftig. Ein süßes Aroma schwebt über der Tasse, leicht nussige Anklänge sind wahrnehmbar. Der Geschmack ist traumhaft: zart, klar und doch sehr vollmundig, eine leichte Artischockennote wird von einer fruchtigen Süße umspielt. Diese bleibt sehr lange im Mund. Im Nachgeschmack vermischt sich ein feines Walnussaroma mit dem mild-süßen Umami-Flavor! Ein Gyokuro ist eigentlich kein Tee mehr, sondern ein Erlebnis! Absolut köstlich! Dieser Tee entspannt und macht einfach nur glücklich! Erhältlich im Onlineshop von Pure Tea (www.puretea.de). NK