Bubble Tea in Wien
Drückend-schwüle Juli-Hitze in Wien. Jede Bewegung ist eine zuviel. Zu heiss. Zu anstrengend. Die Luft steht. Eine Stadt in Zeitlupe. Zwei logische Möglichkeiten: Ab ins Schwimmbad oder: Tee trinken. Was machen Sie? Nun, Tee trinken ist eine echte Alternative, besonders im neuen Tea-Licious, denn dort gibt es frischen, eiskalten Bubble-Tea.
Der vierte und fünfte Bezirk in Wien gelten generell als gute Experimentierstätte in Sachen Gastronomie: das Dreieck zwischen Karlsplatz / Technischer Uni, Naschmarkt und dem mulitkulturellen Margartenplatz ist auch ein gutes Pflaster in Sachen Tee. Nach dem Start des sehr erfolgreichen Japanischen Teekonzepts Cha-no-Ma in der Faulmanngasse hat Mitte Juli in Wien eine neue Teebar gestartet: das Tee-Licious zweimal um die Ecke, in der Margartenstraße. Kleines, helles, einladendes Geschäft mit frischen bunten Farben. Susanne Dreier-Phan Quoc und ihre Tee-Partnerin erklären geduldig das Menü rauf und runter – denn Bubble Tea gibt es in den unterschiedlichsten Kombinationen. Mit Grüntee (Jasmintee) und Schwarztee als Basis, dazu fruchtige Extras und natürlich: Bubbles.
Generell gibt es an einem faulen Sommertag nichts besseres, als anderen bei der Arbeit zuzusehen. Hier ist es noch besser, weil echt spannend: der Tee wird von der Theke „gezapft“, dann kommt ein Schuss Sirup dazu, Eis und ab in den Cocktailshaker. Eine eigene taiwanesische “Cocktail-Shakermaschine“ schüttelt und rüttelt solange, bis das Getränk fertig ist – voilà !
Neben den neuen Bubble-Tea Kreationen gibt es auch leckere Frucht-Smoothies mit oder ohne Tee, dazu auch Matcha Vanilla Smoothie – Matcha, der Superstar unter den Tees darf natürlich auch hier nicht fehlen – und reiht sich ein in die Superfruits neben Acai und Gojibeere, die ebenfalls als Smoothies angeboten werden. Vorteil von Matcha: höchster bekannter Wert an Antioxidanten in natürlichen Produkten.
Alle Getränke schmecken lecker, ausgewogen sowohl nach Tee als auch nach Frucht, eine gute Kombination aus süße und Säure. Guter Abschluss sind die „Bubbles“: Tapioka Pearls, und jede Menge weiterer süßen Bubbles, die direkt ins Getränk kommen – ein spannendes Konzept!
Tea-Licious Webseite
Tea-Licious
Margaretenstrasse 22/V
1040 Wien
8 Kommentare
Giftstofffund in Bubbre Tea
Bubble Tea macht dick. In einer typischen Portion der quietschbunten Mixgetränke können mehr als 500 Kilokalorien stecken. Zwar ist die Basis tatsächlich Tee, doch nachdem Milch, Sirup, Jellys und die Popping Bobas genannten Geschmacksperlen im Becher gelandet sind, hat die Brühe nur noch wenig mit dem kalorienfreien Namensgeber gemein. Wegen des Dickmacherpotentials steht Bubble Tea schon länger in der Kritik, Kinderärzte warnen auch vor Lungenentzündungen durch inhalierte Kügelchen.
Jetzt droht noch mehr Ärger: Das Modegetränk steht im Verdacht, giftige Inhaltsstoffe zu enthalten. Wissenschaftler der Rheinisch-Westfälischen Technischen Hochschule (RWTH) Aachen haben in den Geschmacksperlen gesundheitsschädliche verbotene Substanzen gefunden. Die Chemikalien stünden im Verdacht, das Krebsrisiko zu erhöhen oder Allergien auszulösen, bestätigte das Institut für Hygiene und Umweltmedizin der RWTH am Mittwoch einen Bericht der “Rheinischen Post”.
Die Forscher hatten neun Geschmacksrichtungen der Sirupperlen aus einer Filiale einer bundesweiten Bubble-Tea-Kette in Mönchengladbach unter die Lupe genommen. In allen Sorten fanden sie die giftigen Substanzen. In den Aromakugeln des Tees seien unter anderem Styrol, Acetophenon und bromierte Substanzen “in nicht geringer Konzentration” entdeckt worden. Die Stoffe sollen demnach bei unsauberer Herstellung von Aromastoffen entstehen. Die Kugeln stammten nach Angaben des Geschäftsführers des Bubble-Tea-Ladens von einem Großhersteller aus Taiwan.
Auf die in Lebensmitteln verbotenen Stoffe waren die Forscher bei einem Gerätetest des Mönchengladbacher Herstellers Leco gestoßen. Bisher seien dabei vor allem Kosmetikartikel auf Allergene untersucht, nun erstmals ein Lebensmittel analysiert worden. Die Staatsanwaltschaft Mönchengladbach prüft, ob ein Anfangsverdacht einer Straftat vorliegt. Grenzwerte für die Stoffe gibt es nicht, da ihr Einsatz in Lebensmitteln generell verboten ist.
Giftstoffe waren ein Zufallsfund bei einem Gerätetest
Ein Sprecher des nordrhein-westfälischen Verbraucherschutzministeriums sagte SPIEGEL ONLINE, die von der Firma zur Verfügung gestellten Untersuchungsergebnisse reichten für eine Bewertung nicht aus. Das Ministerium nehme den Verdacht sehr ernst und würde Bubble Tea stichprobenartig untersuchen, sowohl auf die jetzt gefundenen Stoffe als auch darüber hinaus. Bis wann erste Ergebnisse vorliegen werden, konnte der Ministeriumssprecher noch nicht sagen.
Michael Soll vom Gerätehersteller Leco erklärt im Gespräch mit SPIEGEL ONLINE, dem Unternehmen sei es nicht um eine Analyse der Konzentration von Giftstoffen in Bubble Tea gegangen. “Wir hatten eher Allergie auslösende Substanzen in Bubble Tea vermutet und die Kügelchen deshalb untersucht”, sagt Soll. “Dass wir Substanzen wie Styrol, Acetophenon und bromierte Biphenyle finden, hat uns überrascht.”
Daher könne Leco oder die RWTH dem Verbraucherschutzministerium nun auch keine Konzentrationsangaben zu den Giftstoffen in den Proben liefern, da keine Vergleichsproben mituntersucht wurden. Die Chemiker wissen nur, dass die Stoffe in den untersuchten Proben enthalten waren. Nach Solls Angaben können die Leco-Geräte (sogenannte 2D-Gas-Chromatografen) auch solche Substanzen in komplexen Proben wie den Bubble Teas aufspüren, nach denen nicht gezielt gesucht wird. Im Gegensatz dazu seien viele Labore nur in der Lage, bekannte Substanzen nachzuweisen und zu identifizieren, von denen vor dem Test bereits vermutet wird, dass sie in den Proben enthalten sind.
Ob eine mögliche Gefährdung für die Gesundheit besteht, lässt sich jedoch erst sagen, wenn es Angaben über die Konzentrationen der verbotenen Substanzen gibt. Das Ministerium teilte mit, es sehe sich aber in seiner kritischen Haltung zu Bubble Tea gestärkt.
Die Hochschule sei aufgefordert worden, Informationen über die betroffenen Chargen zur Verfügung zu stellen. Die Staatsanwaltschaft Mönchengladbach prüft nach Informationen der “Rheinischen Post” vom Donnerstag, ob ein Anfangsverdacht wegen Verstoßes gegen das Lebensmittelschutzgesetz vorliegt. Die RWTH Aachen habe ihre Untersuchungsergebnisse bereits an die Polizei weitergeleitet. Die Zeitung berichtet auch, zumindest ein Lebensmittelimporteur würde den Import der Geschmacksperlen stoppen.
Die CDU im Landtag forderte den zuständigen Minister Johannes Remmel (Grüne) auf, über das Thema in der nächsten Sitzung des Verbraucherausschusses zu informieren. Bei Analysen im Saarland waren bereits früher erhöhte Belastungen mit Keimen und fehlende Kenntlichmachung von Konservierungsstoffen in Bubble-Tea-Bars festgestellt worden. Eine Gesundheitsgefahr sei davon aber nicht ausgegangen. Verbraucherministerin Ilse Aigner (CSU) forderte bereits Anfang August, die Getränke mit einem Warnhinweis auf die Gefahr für Kleinkinder zu versehen, die sich an den erbsengroßen Kügelchen verschlucken könnten.
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Wir haben eine kleine Seite für all diejenigen, die gerne ihren Bubble Tea online kaufen wollen. Vielleicht schaut ihr bei uns mal vorbei! Viele Informationen rund um das Thema und tolle Angebote.
Euer Ladenkonzept ist wirklich sehr cool und macht den den Eindruck einfach so zusammengeschustert worden zu sein. Leider, nachdem der Hype einsetzte, gehen nicht alle Läden so an die Sache ran. Lieber schnell und dafür eher abstoßend, als gut durchdacht und qualitativ hochwertig!
Viel Erfolg Euch noch!
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Heiii Ich steh totaaaaaal auf Tee und würd gerne da demnächst vorbei schauen! Istd enn das geschäfft noch in betrieb oder schon zu gemacht ???
Lg
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Hi,
man kann auch in Frankfurt Bubble Tea und Zubehör kaufen. Mein Bekannte ist Bubble Tea Großhändler. Sein Bubble Tea Online Shop ist http://bubbleteashop.info
Grüß
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Hallo,
in dem Onlineshop http://bubble-tea-bhq.de/shop/ kann man alles rund um Bubble Tea auch für Zuhause bekommen!
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Bitte den Mitarbeitern erklären das man im Bereich der Lebensmittel nicht mit dem Sprühreiniger herumstauben sollte.
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Bubble Tea ist ist großartig! Es gibt viele neue Läden zum Beispiel in Berlin http://www.boobuk.com Macht weiter so!
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Hallo liebe Bubble Tea Fans!
Wir freuen uns überaus über die gelungene Umsetzung dieses Bubbletea Shops in Wien.
Sollten Sie Interesse an Bubble Tea für zuhause haben, finden Sie auf http://www.bubbletea24.eu alles, was Sie benötigen, inklusive aller Geschmackssorten und Geräte.
Liebe Grüße
Fabian
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