Studie zu Tee und Gesundheit: frischer Tee und Eistee im Vergleich!
Girl drinking; Photo: www.iwishnews.org
In den USA wurde in einer groß angelegten Studie der Pennsylvania State University der Zusammenhang von Gesundheit und Tee trinken untersucht (1). Die Daten von 6.472 Personen wurden hierfür ausgewertet. Die Studie lief von 2003 bis 2006 und erhob umfassende Daten über den Gesundheitszustand, Ernährungsverhalten, Freizeitverhalten und insbesondere den Teekonsum. Dieser wurde in zwei Kategorien eingeteilt:  „echter frisch gebrühten Tee“ vs. „Eistee“.
Einflussfaktoren wie Alter, Geschlecht, körperliche Aktivität, Erkrankungen, Ernährungsverhalten oder rauchen wurden statistisch berücksichtigt. Die Ergebnisse sprechen für sich:
- Regelmäßige Teetrinker – Männer und Frauen gleichermaßen – wiesen allesamt einen geringeren Taillenumfang und Body Mass Index auf. Teetrinker hatten zudem bessere Blutwerte hinsichtlich des Blutzuckers, Cholesterin und Entzündungsparametern und damit ein gesenktes Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen.
- In der Gruppe der Eisteetrinker konnte genau das Gegenteil beobachtet werden: sie waren allesamt vermehrt übergewichtig, hatten mehr Bauchfett, erhöhte Cholesterinwerte, erhöhte Entzündungswerte und erhöhte Blutzuckerwerte.
Fazit: Frischer selbst gebrühter Tee hält gesund! Fertiger Eistee ist gesundheitlich weniger empfehlenswert! Wenn Eistee dann bitte selbstgemacht und mit Obst und oder Stevia gesüßt, dann ist das ganze ebenfalls gesund. Ein paar leckere Anregungen finden sich in den Rezepten. NK
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