Matcha richtig zubereiten
18. Januar 2018
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- Nehmt eine Dose Matcha Tee. Achtet darauf, nur original Matcha Tee aus Japan zu kaufen!
- Durch ein Sieb in eine Teeschale sieben. Das entfernt lästige Klümpchen und sorgt dafür, dass der Tee richtig toll schäumt.
- Mit heißem Wasser aufgiessen, dabei darauf achten, dass das Wasser nicht heißer als 80 Grad ist.
- Die Königsdisziplin: Matcha aufschlagen. Dabei müsst ihr ein „M“ wie Matcha auf den Boden der Schale schreiben. Macht schnelle vor- und zurück Bewegungen. Schlagt dabei locker aus dem Handgelenk, verkrampft nicht, lasst locker, verwendet keine Kraft, sondern arbeitet mit Geschwindigkeit.
- Nach ca. 20 Sekunden merkt ihr, wie sich ein toller Schaum bildet – die Matcha Crema! Nun seid ihr auch schon fertig, geniesst den Matcha Tee!