Allgemein

Real Matcha vs. Fake Matcha

Matcha, der edelste Tee der Welt, ist feinst vermahlener und überschatteter Grüntee. Authentischer Matcha kommt immer aus Japan. Nur die besten Teebauern Japans kennen das Geheimnis um die Herstellung dieser edlen Sorte. Enorm reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen ist Matcha nicht nur Tee, sondern ein waren Superfood. Nur das Original schmeckt sanft und mild und hat eine leuchtend grüne…

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Der Teepapst

Wie kam der Teepapst zum Tee

Vor 20 Jahren entdeckte Thomas Grömer seine Leidenschaft für die facettenreiche ostasiatische Kultur und begann, Japanologie und Wirtschaftswissenschaften zu  studieren. In Paris schloss er mit der ausgezeichneten Diplomarbeit zum Thema „Die Grüntee Produktion in Shizuoka“ ab. Danach ging es zwei Jahre nach Japan: Im Rahmen eines Forschungs-Stipendiums lernte Grömer alles rund um Japans Tee. Als Basis diente ihm das Teeinstitut…

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News

Gyokuro, der Ferrari in der Welt des Tees

1. Aroma Gyokuro hat ein tief-grünes Schatten-Aroma, mit betörend intensivem Umami in der Nase. Am nächsten kommt da sicher eine Kombination aus Spargel, Melone und Trüffel und natürlich hochwertigem Grüntee. Dieses für Gyokuro und Matcha einzigartige Aroma heißt auf Japanisch „ooika“ und bedeutet: Schatten-Duft. Eine sehr treffende Beschreibung, denn wer diesen Duft einmal in der Nase hat, vergiesst ihn nie…

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Rezepte

Matcha richtig zubereiten

Nehmt eine Dose Matcha Tee. Achtet darauf, nur original Matcha Tee aus Japan zu kaufen! Durch ein Sieb in eine Teeschale sieben. Das entfernt lästige Klümpchen und sorgt dafür, dass der Tee richtig toll schäumt. Mit heißem Wasser aufgiessen, dabei darauf achten, dass das Wasser nicht heißer als 80 Grad ist. Die Königsdisziplin: Matcha aufschlagen. Dabei müsst ihr ein „M“…

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Karriere

Wofür brennst Du? Such Dir keinen Job. Such Dir eine Mission!

Mein Name ist Thomas Grömer, ich bin Geschäftsführer, Führungskraft & Rekrutier. In dieser Kolumne schreibe für Menschen, die an sich und ihrer Karriere arbeiten möchten. Du bekommst von mir keine Tipps über die richtige Formatierung Deiner Bewerbungsdokumente – solche Ratgeber gibt es schon genug. Du bekommst von mir Tipps für Deine Weiterentwicklung, für Erfolg im Job und Infos, wie Du…

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News

Die Tee Renaissance

Was tut sich in der Teewelt? Gedanken zum Tag des Tees Könnt ihr euch an den Filterkaffee eurer Großmutter erinnern? Müsst ihr nicht, denn es gibt nicht viele, die diesem koffeinhaltigen Getränk nachtrauern. Schwarze Plörre auf Wärmeplatte – ihr wisst, was ich meine. Heute genießt man Kaffee völlig anders. Einzeln verpackt – ob in Kapseln, Pads oder Discs mit Namen…

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Inspiration

Verkostet: Matcha Oreo Kekse

Gerade eben in Japan neu auf den Markt gekommen: Matcha-Oreo Kekse! Japan ist ein Land der extrem schnell drehenden Produkte – im Schnitt sind neue Produkte nur rund vier bis acht Wochen auf dem Markt, bevor sie wieder durch neue Produktentwicklungen ersetzt werden. Japans beliebtester Geschmack, insbesondere im Frühling, ist natürlich: Matcha. Oreo-Kekse mit Matcha schmecken erstaunlich gut: Schöner Oreo-Basisgeschmack…

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News

Matcha Latte bei Mc Café Österreich!

„Schnell bestellen bevors Mainstream wird“ schreibt Mc Donalds zu seinem neuen Produkt: Matcha Latte. Heute war Produktstart bei Mc Café! Der Teepapst hat Mc Donalds Österreich dazu befragt, was es mit dem Produkt auf sich hat. Kurz zusammengefasst: Matcha Latte gibt es bei allen Mc Cafés – allerdings nur in Österreich. Es gibt eine vegane Variante mit Sojamilch. Der Matcha…

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News

Mc Donalds startet: Matcha Latte

Guten Morgen, habt ihr schon gesehen? Mc Donalds startet mit Matcha Latte! Ab sofort im Mc Cafe! Der Slogan: „Schnell bestellen bevors Mainstream wird“. Wenn es Matcha Latte bei Mc Donalds gibt – ist es dann nicht schon längst Mainstream? Was meint ihr: Ein Segen für uns oder ein Sakrileg? Wer holt sich heute seinen Matcha Latte beim Mac? Quelle:…

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